西南大学荣昌校区成人教育部前身为四川畜牧兽医学院成人教育学院，于2005年7月成立西南大学后更名。现有教职工7人，设有办公室、教学办、自考办、培训办、学工办、西南大学荣昌校区网路教育学习中心等部门。本着适度发展规模，注重提高教育质量和办学效益，努力突出成教与普通高等教育的相互补充和协调发展的精神，採取内部紧密依託牧渔业工程普通高等教育学科专业发展的有利条件，外部完善与地方中等职业教育等单位联合协作，突出‘地方性’和‘职业性’的办学特点。

在此基础上规範管理，稳定学科专业设定，着力抓好教学质量，开拓学生就业渠道，确保规模效益的改革发展基本方向。使我校成人教育从无到有，由小到大，逐步形成多层次、多专业、多服务面的办学体系。在质量、规模和效益上都得到了迅速的发展，并取得了较明显的成效。自1988年开办函授教育至今，为社会培养了大批的实用性人才。现开设了专科，本科两种学习层次，7个专业，服务面辐射川、渝、黔、湘、滇等。