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凉拌大头菜
凉拌大头菜是一道菜品，製作原料主要有大头菜、葱末、香菜末等。注意需要将大头菜洗净去皮后切细条状后用盐拌软。
基本介绍
- 中文名：凉拌大头菜
- 英文名：Turnip salad
- 主要食材：大头菜，葱末，香菜末，酱油
- 口味：清脆爽口
材料
1. 大头菜大颗1 颗
2. 葱末2 根
3. 香菜末1 小把
4. 酱油约2 汤匙
5. 盐少许
6. 柴鱼粉少许(取代味素的甜味)
7. 乌醋2 汤匙
8. 辣椒粉(或香辣脆)少许,因人而异,,可加可不加
9. 香油1 汤匙
做法
将其他调味料,葱末及香菜末放入做法1 拌匀,浸泡于10 分钟即可食用(若放入冰柜再吃更美味)