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家常糖醋鱼
这道菜很美味，也很开胃。酸酸甜甜，滑滑嫩嫩很入口哟，相信吃货们早已等不及了。此菜也是各大餐馆及酒楼点菜频率较高的一盘菜，现将此道菜的做法也说说。
基本介绍
- 中文名：家常糖醋鱼
- 主要原料：醋鱼
- 主要食用功效：滋阴补阳
- 适宜人群：大众
- 分类：家常菜
菜品特色
- 鱼适量
- 胡萝蔔适量
- 豌豆适量
- 香菜适量
做法
1.将姜蒜、胡萝蔔切碎，鱼洗净，划刀花后用少许料酒、盐腌製15分钟，再在鱼上均匀抹上乾澱粉；
2.锅中倒入适量油，油热，将鱼用中火两面煎黄后捞出；
营养价值
另起锅烧油，爆姜蒜，加适量番茄酱，将青豆、萝蔔丁下锅一起翻炒，调入糖、盐、醋、鸡精。小火烧开后浇在鱼身上即可。