碳水化合物係数是指体内每单位胰岛素所对应碳水化合物克数。

其计算公式：碳水化合物係数=每天碳水化合物（克数）/每天胰岛素用量，它是由每个人的胰岛素敏感性所决定，一般为10-15g/u，超重或肥胖可达5g/u，消瘦者可达20g/u。