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烤孜然羊肉串
又一个第一次试做，平常挺喜欢吃烤孜然羊肉，但是却不敢光顾街边的小摊档。一般是去餐厅的时候点上几串解解馋的，不过价钱好像并不太便宜。自从上次买了好些羊肩肉回来就可以自己试着在家做了，或许做得不地道，可是吃起来真的很过瘾呢。
基本介绍
- 中文名：烤孜然羊肉串
- 主要食材：羊肉
- 配料：橄榄油、孜然粒、蒜蓉
- 调料：盐、白糖、辣椒粉
- 工艺：烤
简介
用餐人数：3-4人
做法
1先备好食材，将羊肩肉切成小块。
2还有调料：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。
3羊肉盛入器皿内，倒入调料。
4用手抓均匀，让它充分入味。
5最后再放入少许蒜蓉。
6继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。
7再用乾净的竹籤将它串起来。
8烤盘铺上锡纸，将竹籤架好之后放入烤箱。
9200度烤15分钟左右。
10取出来刷一层橄榄油，再撒上少许孜然粒，继续再烤约十分钟即可取出。
注意事项
烤羊肉串最好用羊肩肉，只有少许肥，而且肉特别嫩滑。