词目：叶子

拼音：yè zi

叶子的特写

注音：ㄧㄜˋ ㄗㄧ‘纣封　

植物叶片的通称。植物营养器官之一,斜生于枝茎之上,司同化、呼吸、蒸发等作用,一般分为叶片、叶柄、托叶三部分。

我国古书原来皆作捲轴，到 唐代始有叶子。 宋欧阳修《归田录》卷二：“ 唐 人藏书皆作捲轴，其后有叶子。其制似今策子。凡文字有备检用者，捲轴难数卷舒，故以叶子写之。” 宋 程大昌 《演繁露·叶子》：“古书皆卷，至 唐 始为叶子，今书册也。”马衡《中国书籍制度变迁之研究》：“叶子即未经黏连之散叶，对卷子而言，便称叶子。”

即叶子格。 宋 吴处厚 《青箱杂记》卷八：“﹝太傅 张公 ﹞还朝，以文贽 杨公 大年 ，比三日至门下，连值 杨公 与同辈打叶子，门吏不敢通。” 明 杨慎 《六赤打叶子》：“叶子，如今之纸牌酒令。 郑氏 书目有 南唐 李后主 妃 周氏 编《金叶子格》，此戏今少传。” 况周颐 《蕙风词话续编》卷二引 严廷中 《望江南》词：“ 扬州好，叶子鬭输赢。”参见“叶子格”、“ 叶子戏 ”。

就像人的长相各不相同一样，植物的叶子也有各种各样的形状如鳞形、披针形、楔形、卵形、圆形、镰形、菱形、匙形、扇形、提琴形、肾形等。世界上找不出两片完全相同的叶子。叶子不光形状不同，各种形状的边缘也不同，叶子的边缘称叶裂。我国古代的发明家鲁班，就是受齿状叶裂的启发，发明了锯。在适应各种生活环境的过程中，一些植物的叶子发生了变态，最典型的是沙漠中的仙人掌植物，为了保存体内的水分，节制蒸腾作用，它们的叶子退化成了细小的针状叶。

叶片的表皮由一层排列紧密、无色透明的细胞组成。表皮细胞外壁有角质层或蜡层，起保护作用。表皮上有许多成对的半月形保卫细胞。位于上下表皮之间的绿色薄壁组织总称为叶肉，是叶进行光合作用的主要场所，其细胞内含有大量的叶绿体。大多数植物的叶片在枝上取横向的位置着生，叶片有上、下面之分。上面（近轴面、腹面）为受光的一面，呈深绿色。下面（远轴面、背面）为背光的一面，为淡绿色。因叶两面受光情况不同，两面内部的叶肉组织常有组织的分化，这种叶称为异面叶。许多单子叶植物和部分双子叶植物的叶，取近乎直立的位置着生，叶两面受光均匀，因而内部的叶肉组织比较均一，无明显的组织分化，这样的叶称等面叶，如玉米、小麦、胡杨。在异面叶中，近上表皮的叶肉组织细胞呈长柱形，排列紧密整齐，其长轴常与叶表面垂直，呈栅栏状，故称栅栏组织，栅栏组织细胞的层数，因植物种类而异，通常为1～3层。靠近下表皮的叶肉细胞含叶绿体较少，形状不规划，排列疏鬆，细胞间隙大而多，呈海绵状，故称海绵组织。

叶柄是叶片与茎的联繫部分，其上端与叶片相连，下端着生在茎上。通常叶柄位于叶片的基部。少数植物的叶柄着生于叶片中央或略偏下方，称为盾状着生，如莲、千金藤。叶柄通常呈细圆柱形、扁平形或具沟漕。

托叶是叶柄基部、两侧或腋部所着生的细小绿色或膜质片状物。托叶通常先于叶片长出，并于早期起着保护幼叶和芽的作用。托叶一般较细小，形状、大小因植物种类不同差异甚大。在有些植物中，托叶的存在是短暂的，随着叶片的生长，托叶很快就脱落，仅留下一个不为人所注意的着生托叶的痕迹（托叶痕），称为托叶早落，如石楠的托叶。有些植物的托叶能伴随叶片在整个生长季节中存在，称为托叶宿存，如茜草、龙芽草叶柄基部有一对叶片状的托叶始终存在。

构成叶的组织有表皮组织，薄壁组织，分生组织,维管组织和叶肉组织。

叶子的结构

叶的维管组织内的韧皮部主要负责将叶 光合作用所得的葡萄糖向不能光合作用，或能力弱的器官输送。同时，叶的水分也需要维管束内的木质部运输供应。而叶脉的周围还有机械组织，一方面保护维管组织，另一方面支撑了叶片，使之能伸展接受阳光。观察叶片表面，可以发现叶脉的走向在单子叶植物和双子叶植物是有所区别的。

在单子叶植物中，叶脉多为平衡走向，如禾本科植物。

而双子叶植物的叶脉是网状分布，正中通常有一主脉，然后向两边逐级分支。

也有人称其为叶肉细胞。薄壁组织是叶的最主要组织。薄壁组织内含有叶绿体，是光合作用的主要场所。根据光合作用类型（C3，C4或CAM）的不同，薄壁组织的排列也不一样。

表皮组织位于叶片的上下表面。通常是单层。细胞排列紧密。而在阔叶植物的叶子中，气孔分布于下表面。在针叶中，则整周都分布有稀疏的气孔。气孔是植物调节水分温度的重要结构。

每片叶上只有一片叶片的被称为单叶。典型具有单叶的植物有：蓖麻，苹果，南瓜和向日葵。

相对的，每片叶上有两片或以上的叶片的被称为複叶。如複叶的每片小叶都具有叶柄与主叶柄相连，这些叶柄则成为小叶柄。如果没有小叶柄，则小叶会直接着生在主叶柄上。如落花生的叶柄上具有4小叶，和三叶橡胶则如其名，有三片小叶。而複叶按小叶的排列可分为羽状複叶，掌状複叶，三出複叶和单身複叶。合欢的叶是典型的羽状複叶。大麻的则是掌状複叶。

叶序指的是叶在茎上的着生次序。叶序是判断植物种类的重要手段。在下图，显示出了植物叶序的三种基本类型：对生，轮生和互生。图的上方，是从俯视角度画出的叶程式。

指的是每茎节上着生两片叶，两者间差180°。上下两节的树叶又呈90°错开，避免了重叠，以儘可能大地利用光能。此种方式又称为十字对生。典型长有对生叶的植物：丁香、迷迭香和薄荷。

指的是每茎节上着生三片叶或更多，排列呈轮状。典型的植物有夹竹桃科的多种植物，如黑板树、软枝黄蝉。有着轮生叶的植物，上下两节的叶通常会成45°错开，同样是为了每片叶都有更多机会接触阳光。

指的是每茎节上仅着生一片叶片。从整株植物看，叶片排列可能呈螺旋状、二列状或是三列状。螺旋状排列是叶片依特定角度，顺着枝轴排列，如上图即为螺旋状，例如樟科植物；二列状则是相隔二叶相对而生(不在同一节上)，例如鸢尾科的植物；三列状则是排列成三个方向(各节的叶轴夹120度角)，例如莎草科的植物。 以任意一茎节的叶为起点，沿茎而上，找到在同一竖直线上的另一块叶。这两片叶之间的距离称为叶周。

丛生的植物就像杂草一样乱长。 例如:车轮草，山苏。

一般来说，叶的主要功能是进行光合作用和蒸腾作用。但对于叶的特殊结构，如被子植物的花的蕊和花瓣，则负责生殖方面的功能。在雄蕊里精子发育并被组装成花粉粒以利于传播。雌蕊的子房则保护卵子，并在卵子受精后发育成果实。虫媒花的花瓣通常具有鲜艳的颜色，或者是有浓浓的花香，能够吸引昆虫靠近雄蕊，使得花粉能够粘附在昆虫上得以传播。而风媒花则普遍有着朴素的颜色。原因是它们只需风的帮助，就能传播花粉。

叶虽然可以有很长的寿命（如百岁叶，能长有600岁的叶子），但大部分的叶都是有一定的寿命。一年生的植物，叶子会随着植物体的死亡而死亡。多年生的植物，叶子的寿命通常为一个生长季。有些多年生的植物，叶子寿命可长达几年。

当叶子要脱落的时候，叶柄基部分裂出数层扁小的薄壁细胞，称为离区。然后在离区範围内，一部分薄壁细胞的胞间层粘液化而分解,或者初生壁解体，形成离层。叶子在这里脱落。在离层的下方，细胞木栓化。木栓细胞可覆盖叶子脱落后形成的断痕，而本身又与茎的木栓层相连，继续保护植物体。

叶子的颜色是叶子中各种色素的综合体现。高等植物中主要含有叶绿素和类胡萝蔔素，它们的比例和对光的选择性吸收形成了叶子的颜色。