吉林市是中国历史文化名城，自新石器时代，就有人类在此繁衍生息。汉唐时期，中国北方农耕文化和游猎文化在此会集，并与中原文化高度融合，极大地促进了农业的快速发展。据《新唐书·渤海传》记载，在1300多年前的渤海国每年进献给唐王朝的“卢城稻”被视为皇室珍品，成为唐朝300年间的皇家贡米，而在唐代六次法门寺迎送佛骨的仪式中，“卢城稻”也被作为最高供奉礼讚佛骨，因此又称“卢城稻”为“佛稻”，更为“卢城稻”赋予了很高的宗教文化价值。

到了明清时期，吉林市越来越受到中央王朝的重视，已成为皇粮贡米的重要供给地。清顺治14年，在吉林市设定乌拉打牲总管衙门，专门负责进贡吉林市优质大米、小米等东北特产，史上曾有“南有江南织造，北有打牲乌拉”之称。康熙、乾隆两帝都曾多次御驾亲临吉林市，民间流传康熙、乾隆两帝曾题诗讚赏吉林市朝贡的优质大米：“山连江城清水停，稻花香遍百里营，粗碗白饭仙家味，在之禾中享安宁”；“松江万里稻兴滔，碎碾珠玉降琼瑶。绵香宜腹还添力，慰我黎庶尽辛劳”。在《吉林通志》卷六天章志中记载了高宗纯皇帝于公元1778年御製“五穀”诗，并批注为：吉林地脉厚，则五穀实滋。吉林省吉林市永吉县万昌镇所产大米，被中国长春国际农业食品博览会评为金奖产品。

吉林市地处长白山脉向松原过渡地带，位于北纬43°87′，东经126°57′，属于温带大陆性季风气候，光热资源丰富，夏季湿润多雨温热；秋季短促凉爽天气晴好，昼夜温差大；全市日照时数一般在2500小时；积温一般在2800度，粳稻主产区无霜期最长可达到140天左右，非常适合粳稻生长发育和安全成熟。