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海苔葱花厚蛋烧
海苔葱花厚蛋烧是由鸡蛋、海苔碎 、葱花等组成的小吃。
基本介绍
- 中文名：海苔葱花厚蛋烧
- 主要食材：鸡蛋，海苔，葱花
- 口味：鹹鲜
- 工艺：煎
- 耗时：二十分钟
- 难度：简单
主料
- 鸡蛋 (5个)
- 海苔碎 (少许)
- 葱花 (少许)
辅料
- 盐 (少许)
厨具
食物调理机
製作方法
鸡蛋打散加入少许料酒会更鬆软。
- 海苔一些用剪刀剪成不规则的碎碎。
- 葱花切碎。
- 把2与3倒入鸡蛋里加入少许的盐。
- 取出日式玉子锅，只要找厚蛋烧锅就可以了，用手比比就这幺大，收藏很方便的。
- 没有此锅用平底锅也可以的，开火烧热，抹上点油。
- 倒入一些蛋液，立刻拿起晃动让它平铺平锅里，不要一下倒太多的的蛋液，如还有多余的蛋液就倒入原先的碗里，不要倒的太厚这样做出来时上面没熟底下又烧黑了。蛋凝固后用玉子烧的小铲把它从右至左的一下一下的卷好，锅底有棱条的很好卷。
- 卷好后推到右边。
- 又再一次倒入蛋液还是要薄薄的一层。又重複上一个动作卷啊卷！