二十种胺基酸

名称与结构

英文名	中文名	三字母缩写	单字母缩写	结构式
Alanine	丙氨酸	Ala	A	CH3-CH(NH2)-COOH
Arginine	精氨酸	Arg	R	HN=C(NH2)-NH-(CH2)3-CH(NH2)-COOH
Asparagine	天门冬醯胺	Asn	N	H2N-CO-CH2-CH(NH2)-COOH
Asparagicacid	天门冬氨酸	Asp	D	HOOC-CH2-CH(NH2)-COOH
Cysteine	半胱氨酸	Cys	C	HS-CH2-CH(NH2)-COOH
Glutamine	谷氨醯胺	Gln	Q	H2N-CO-(CH2)2-CH(NH2)-COOH
Glutamicacid	谷氨酸	Glu	E	HOOC-(CH2)2-CH(NH2)-COOH
Glycine	甘氨酸	Gly	G	NH2-CH2-COOH
Histidine	组氨酸	His	H	NH-CH=N-CH=C-CH2-CH(NH2)-COOH
Isoleucine	异亮氨酸	Ile	I	CH3-CH2-CH(CH3)-CH(NH2)-COOH
Leucine	亮氨酸	Leu	L	(CH3)2CH-CH2-CH(NH2)-COOH
Lysine	赖氨酸	Lys	K	H2N-(CH2)4-CH(NH2)-COOH
Methionine	甲硫氨酸（蛋氨酸）	Met	M	CH3-S-(CH2)2-CH(NH2)-COOH
Phenylalanine	苯丙氨酸	Phe	F	Ph-CH2-CH(NH2)-COOH
Proline	脯氨酸	Pro	P	NH-(CH2)3-CH-COOH
Serine	丝氨酸	Ser	S	HO-CH2-CH(NH2)-COOH
Threonine	苏氨酸	Thr	T	CH3-CH(OH)-CH(NH2)-COOH
Tryptophan	色氨酸	Trp	W	Ph-NH-CH=CH-CH2-CH(NH2)-COOH
Tyrosine	酪氨酸	Tyr	Y	HO-p-Ph-CH2-CH(NH2)-COOH
Valine	缬氨酸	Val	V	(CH3)2CH-CH(NH2)-COOH

注：结构式中左上角带*号的两个原子或集团表示相连成环

注意：脯氨酸与一般α-胺基酸不同，没有自由的α-氨基，它是一种α-亚胺基酸，,后者可以看成是α-胺基酸的侧链取代了自身氨基上的一个氢原子而形成的杂环结构。几个带有杂环的胺基酸结构如图。

20种胺基酸按R基的性质可分为4组：

①含非极性、疏水性R基的胺基酸：丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile）脯氨酸（Pro）甘氨酸（Gly）色氨酸（Trp）苯丙氨酸（Phe）

②含极性、中性R基的胺基酸:谷氨醯胺（Gln）蛋氨酸（Met）丝氨酸（Ser）苏氨酸（Thr）半胱氨酸（Cys）天冬醯胺（Asn）酪氨酸（Tyr）

③含酸性R基的胺基酸：天冬氨酸（Asp）谷氨酸（Glu）

④含硷性R基的胺基酸：赖氨酸（Lys）精氨酸（Arg）组氨酸（His）

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