菏泽，古称曹州，亦称曹南，菏泽裁培的牡丹亦称曹州牡丹和曹南牡丹。菏泽是世界上面积最大、品种最多的牡丹生产基地、科研基地、出口基地和观赏基地。现有栽培面积12万亩，九大色系，1237个品种，行销北京、天津、上海、广州、深圳等100多个大中城市，出口日本、法国、加拿大等20多个国家和地区。

菏泽牡丹雍容华贵，色艳香浓，早在清道光年间，菏泽牡丹就曾作为贡品运送进京。解放后更是不断引种，点缀于故宫、北海、天坛、颐和园中山公园、景山公园等重点风景游览区。北京、机关、工厂、院校的牡丹均从菏泽引种。据不完全统计，北京仅解放后就引植菏泽牡丹多达12万株，200多个品种。上海、天津、洛阳、西安等几十个大中城市和港澳地区以及日本、加拿大、英国、法国、美国、澳大利亚、俄罗斯等几十个国家，也均大批引种菏泽牡丹。菏泽牡丹的年销量也由10万株增长为100多万株。

菏泽牡丹规模大、品种多、资源丰富。在一、二、三、四届全国花博会共夺得特别奖、金、银、铜奖、科技进步奖、优质展品奖达27个；三次轰动香港国际花展，夺得冠军奖1个，一等奖3个；接连参展法国波尔多市国际花会博览会和美国匹兹堡市国际发明博览会，夺得竞赛总分银质奖和牡丹芍药乾鲜花银质奖。特别是在99昆明世界园艺博览会上，一举夺得了111枚牡丹单项奖中的81枚。专家评审一致讚誉：“菏泽牡丹花大、色繁、开得饱满，不愧为国色天香。”由此，菏泽牡丹成了这次世博会上的“奥林匹克”之星，成为举世公认的“世界冠军”。从而也为中国牡丹争得了荣誉，树立了中国牡丹在世界上的“花中之王”形象。

菏泽牡丹历史悠久。《曹南牡丹谱》载：“至明，而曹南牡丹甲于海内”。明万曆三十年进士谢肇浙在《五杂俎》中写道：“余过濮州曹南一路，百里之中，香气迎鼻，盖家家圃畦中俱种之，若蔬菜然。.....在曹南一诸生家观牡丹，园可五十多亩，花遍其中，亭榭之处，几无尺寸僚地，一望云锦，五色夺目。” 光绪十一年本《菏泽县誌》称：“牡丹、芍药各百余种，土人植之，动辙数十百亩，利厚于五穀。每当仲春花发，出城迤东，连阡接陌，艳若蒸霞。”以上记载，真实生动的描述僚故事菏泽“家家植牡丹，户户飘花香，大地铺锦绣，彩霞自天降”的绝佳景象。不仅如此，明时，歌剧千秋的曹州牡丹名园已星罗棋布。如：“凝香园”、“万花村”、“张花园”、“巢云园”、“郝花园”、“毛花园”、“赵花园”、“桑梨园”、“铁藜寨花园”、等不下十多处。明人描述：各园主“雅歌投壶，认客所适。....夜色浩月，照耀如同白昼，欢呼谑浪，达旦给归，衣上系香，经数日而不散也。”清蒲松龄在《聊斋志异》中还把曹州牡丹珍品“葛巾紫”、“玉版白”神话为仙女，写了脸炙人口的名篇《葛巾》。

国色天香

新中国成立后，菏泽牡丹逐渐恢复并发展到3000多亩，300多个品种。党的十一届三中全会以后，富有历史传统的曹州牡丹进入了一个全新的发展阶段。1982年开始兴建曹州牡丹园，就是一个显着的标誌，曹州牡丹园占地面积为1600亩，种植牡丹品种1237多个，近80万株，是世界上的最大的牡丹园。该院两座彩绘门楼，都是高8米，宽10.5米，为十斗三昂重翘庑殿顶式仿明建筑，上面绘有八色牡丹，中间“曹州牡丹园”五个镏金大字，系原全国书法家协会主席舒同所书。两旁是歇山式配房，朱红色的八字墙左右列开，实蔚为壮观，尤如给牡丹带上了一顶富丽堂皇的桂冠。该大门已成为菏泽的标誌性建筑。在建设曹州牡丹园的同时，恢复了以松遍松艺动物造型为特色的“古今园”，新批了曹州牡丹新老品种荟萃的“百花园”，三园要相辉映，美不胜收，成了菏泽牡丹集中观赏区的点睛之笔和必游之地。每年穀雨花节，园内外游客云集，花海人潮，盛况空前。

花大、型美、色艳，是菏泽牡丹的显着特点。古人曾用“花大盈尺”，形容其大；“千片赤英霞烂烂，百技绛点灯煌煌”描述其形貌瑰丽。菏泽牡丹分单辩、复辩、千辩三类。花型分为单辩型、菊花型、蔷薇型、托挂型、金环型、台阁型、黄花型、皇冠型和绣球型等九种。花色分黄、红、兰、白、黑、绿、紫、粉、复九色。各色又都有数10个或上百个品种，可谓千姿百态，各俱风韵。红的如“锦袍红”、“春红娇艳”，灿若烟霞，灼灼生辉；黄的如“姚黄”、“金玉交”，端庄典雅，紫貌绝伦; 白的如“冰壶献玉”、“崑山夜光”素洁无暇，清爽袭人；兰的如“兰田玉”、“雨后风光”，静谧淡雅，姿容清秀；粉的如“赵粉”、“酒醉杨妃”，娇嫩妩媚，色乡间倍；紫的如“乌龙捧盛”、“紫燕夺珠”，品居上乘，华而不俗；绿的、黑的、和複色的如“豆绿”、“冠世墨玉”、“二乔”等，更是色奇出众，别有风韵。

牡丹发展历史及现状

菏泽牡丹栽培历史悠久，始于隋，兴于唐，盛于明，至清成为中国牡丹栽培中心。目前全市种植牡丹46万余亩，共有9大色系，10大花型，1237个栽培品种。全市牡丹花卉专业村35个，专业户1万余户，从业人员10万余人，大小牡丹花卉企业1800余家，年产标準化牡丹观赏种苗1000万株，牡丹四季催花300万盆，牡丹鲜切花400万支，牡丹籽油500吨，并且远销美国、荷兰、比利时、日本、法国等20多个国家和地区，种苗出口占国内牡丹出口份额的80%。菏泽已成为世界上最大的牡丹生产、科研、销售、观赏基地。

牡丹品种资源丰富

菏泽是目前我国和世界上最大的牡丹产地，截止2013年，全市牡丹产业基地建设面积累计已达46万亩。据统计，2013年牡丹基地建设中成方连片100亩以上的油用牡丹面积达13.14万亩，占今年总面积的63.3%，其中，500亩以上面积达5.5万亩，占今年总面积的26.5%。

菏泽牡丹品种资源丰富，2004年春由中国牡丹、芍药协会组织的菏泽牡丹品种普查证明：菏泽牡丹的品种有1035种，且品质好，现已在菏泽建立中国牡丹品种资源基因库。

在第一届全国花卉博览会上，菏泽牡丹新品种选育、牡丹大田催花技术研究、牡丹新品种等三项科研成果就获得了国家科技进步奖，占全国牡丹科研获奖数量之首，1997年元月14日，菏泽牡丹科研成果第四次通过国家级鉴定。仅这一次，就有牡丹新品种培育，案头牡丹无土栽培，牡丹耐湿热品种的筛选，凤丹实生苗嫁接观赏牡丹在商品化生产上的套用，牡丹盆景研究，芍药切花品种的筛选，牡丹新品种选育等七项成果通过签定，是通过牡丹科研成果最多的一次。其中，五项达到国内领先水平，标誌着菏泽牡丹科研又取得突破性进展。从而提高了牡丹的观赏价值，拓宽了牡丹的种植範围和套用範围，一定成度上解决了珍贵品种快速繁育问题，开闢了牡丹进入千家万户的新途径，创造了与国际花卉业接轨的条件。受到陈慕华副委员长的讚扬。

菏泽牡丹还在国内外重大花展中连连获奖，盛誉海内外。在一、二、三、四届全国花卉博览会上，菏泽牡丹夺得金、银、铜奖，一二三等奖，科技进步奖，优质展品奖计26个；在三次香港国际花展中，菏泽牡丹引起轰动，夺得冠军奖一个，一等奖三个, 在法国波尔多市国际花卉博览会和美国匹兹堡国际发明博览会上，分别夺得竞赛总分银质奖和牡丹芍药乾鲜花银质奖。在第四届全国花博会上，菏泽牡丹独领风骚，一举夺得唯一的一个“景点特别奖”和六个单项奖。

1999年4月30日，中国99昆明世界园艺博览会爆出的第一个赛讯不胫而走，在刚刚产生的119枚牡丹单项奖中，菏泽牡丹以绝对压倒优势夺冠．囊括了81枚。其中三枚大奖，菏泽“曹州牡丹园”和“乔子红” 牡丹各夺1枚；12 枚金奖，菏泽牡丹“黑花魁”、“曹州红”等摘取l0枚；36枚银奖，菏泽牡丹“胡红”、“兰田玉” 等拿来26枚；60枚铜奖，菏泽牡丹“花二乔”、“黄花魁”等获43枚：专家评审一致评价“菏泽牡丹花大、色艳、开得饱满，不愧为国色天香”。

2001年9月—10月，在全国第五届花卉博览会上，菏泽牡丹以其华贵、典雅的风彩赢得专家青睐。花博会设牡丹专项奖26枚，其中金奖3枚，菏泽牡丹共获奖牌22枚，其中金奖3枚，银奖5枚，囊括了专项奖中的全部金奖，获奖总数占牡丹专项奖总数的85%。这届花博会山东省荣获团体一等奖，菏泽牡丹占了三分之一以上的金牌和近三分之一的奖项。

2002年2月初，菏泽牡丹再次称雄首届全国牡丹花展，共荣获128枚奖牌中的86枚，其中分别夺得13枚金牌中的8枚，38枚银牌中的22枚，77枚桐牌中的56枚，菏泽牡丹获奖牌总数超过洛阳牡丹一倍多，从而再次验证了“曹州牡丹甲天下”的不争事实。

2017年11月，第九届中国花卉博览会，菏泽牡丹共获奖57枚，其中金奖5枚（催花牡丹3枚、催花芍药1枚、牡丹乾花1枚），奖牌数占全省的四分之一，获奖全省第一。

曹州牡丹园是菏泽牡丹最多的地方，来菏泽不可不去牡丹园。2000年，菏泽被中国花卉协会命名为“中国牡丹之乡”。2006年，菏泽被评为“中国牡丹城”。中国书法协会名誉主席，着名书法家舒同曾为菏泽牡丹挥毫题下“曹州牡丹甲天下”。溥杰先生也曾经为菏泽牡丹留下过“天下第一香”的墨宝。2012年3月16日,中国花卉协会正式命名菏泽为“中国牡丹之都”,这使得菏泽牡丹有了一个更好的发展平台。 根据《中国花卉协会命名授牌管理办法》,经菏泽市人民政府申报,中国花卉协会组织专家考察、评审,决定命名菏泽市为“中国牡丹之都”。新闻记录片《泰山南北》中盛讚：“菏泽牡丹甲天下，天下牡丹出菏泽。”每年4月中旬，牡丹花盛开时，菏泽都要举办“菏泽国际牡丹花会”。

“土人拥载之，甫浮闽粤，北走京师。至则厚值一归，故每岁辄一往”。就是对古时菏泽花农外出催花的生动写照。解放后，菏泽牡丹催花技术更加纯熟、精湛，不仅试验成功了经济、简便的大田催花技术，还摸索出了秋季催花技术，终使“花开随人意，四季吐芬芳”的美好愿望成为现实。97年以来，菏泽年年不下30万株冬季催花牡丹争奇国内30多个大中城市，香飘国外部分国家和地区”，为新春佳节增添了绚而光彩和喜庆气氛，为人们送上了吉祥富贵。