读书笔记摘抄新闻资讯焗烤马铃薯
《焗烤马铃薯》是一道中国民间传统家庭美食，由马铃薯烹饪而成。
基本介绍
- 中文名：焗烤马铃薯
- 主要食材：马铃薯，蒜头
- 分类：小吃
- 口味：甜味
原料：
马铃薯300公克 蒜头2颗 洋葱末100公克
调料：
奶油20公克 牛奶250公克 盐少许 胡椒粉少许 鸡粉3公克 乳酪粉20公克 青海苔粉适量
做法：
1.马铃薯洗净去皮切约0.4㎝厚的圆片，浸泡冷水去除多余澱粉，捞起沥乾水份；蒜头洗净去皮切成末，备用。
2.锅烧热后，放入奶油，待奶油融化，将作法1的蒜末及洋葱末放入锅中炒香。
3.于作法2中加入作法1的马铃薯片炒匀，加入牛奶煮沸后转小火，煮至马铃薯变软，再加入盐、胡椒粉、鸡粉一起拌煮入味。
4.取一烤盘，于烤盘中均匀地涂上薄薄的奶油后，将作法3的材料放入烤盘中，再撒上乳酪粉后，移入已预热好的烤箱中，以220℃的温度烤至上色，即可取出。
5.最后再于作法4中撒上适量的青海苔粉即完成。