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爆浆朱古力蛋糕

爆浆朱古力蛋糕

爆浆朱古力蛋糕

基本介绍

  • 中文名:爆浆朱古力蛋糕
  • 主要食材:鸡蛋液,牛奶
  • 分类:蛋糕

用料

材料
用量
鸡蛋液
100g
牛奶
55g
白砂糖
65g
低筋麵粉
110g
法芙娜可可粉
10g
无铝泡打粉
2g
无盐黄油
80g
黑朱古力
55g
黑朱古力币
若干(放蛋糕里)

做法

1. 100g鸡蛋液+55g牛奶+75g白砂糖混合
爆浆朱古力蛋糕
2. 110g低粉+10g可可粉+2g泡打粉混合过筛备用加入鸡蛋牛奶液中
爆浆朱古力蛋糕
3. 80g黄油+55g黑朱古力加热搅拌至融化,加入上一步
爆浆朱古力蛋糕
4. 先用刮刀搅拌至没有乾粉,再用电动打蛋器高速打3分钟
爆浆朱古力蛋糕
6. 挤入模子4分满,放一个朱古力币,再挤入麵糊8分满
爆浆朱古力蛋糕
7. 预热烤箱180℃,20-25分钟左右
爆浆朱古力蛋糕

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