
爆浆朱古力蛋糕
基本介绍
- 中文名:爆浆朱古力蛋糕
- 主要食材:鸡蛋液,牛奶
- 分类:蛋糕
用料
材料 | 用量 |
鸡蛋液 | 100g |
牛奶 | 55g |
白砂糖 | 65g |
低筋麵粉 | 110g |
法芙娜可可粉 | 10g |
无铝泡打粉 | 2g |
无盐黄油 | 80g |
黑朱古力 | 55g |
黑朱古力币 | 若干(放蛋糕里) |
做法
1. 100g鸡蛋液+55g牛奶+75g白砂糖混合 | ![]() |
2. 110g低粉+10g可可粉+2g泡打粉混合过筛备用加入鸡蛋牛奶液中 | ![]() |
3. 80g黄油+55g黑朱古力加热搅拌至融化,加入上一步 | ![]() |
4. 先用刮刀搅拌至没有乾粉,再用电动打蛋器高速打3分钟 | ![]() |
6. 挤入模子4分满,放一个朱古力币,再挤入麵糊8分满 | ![]() |
7. 预热烤箱180℃,20-25分钟左右 | ![]() |