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苏帮菜博物馆

苏帮菜博物馆

苏帮菜博物馆

苏帮菜博物馆是苏州市大众餐饮行业协会启动筹建的一个项目。

据苏州市大众餐饮行业协会会长赵国明介绍,苏帮菜源远流长,建苏帮菜博物馆一直呼声不断。而在别的城市,杭州杭帮菜博物馆,成都川菜博物馆、太原晋菜博物馆等,都已建立起来。为推进文化、旅游、餐饮一体化融合发展,苏州大众餐饮行业协会会同中国大运河餐饮联盟、市餐饮行业标準化建设委员会、市国家级酒家等级评定委员会,共同组建苏帮菜博物馆筹建委员会,立项从民间角度,以市场化手段,选址筹建苏帮菜博物馆。

2015年5月20号,苏州市大众餐饮行业协会发布信息,苏州市将建苏帮菜博物馆,目前已启动筹建。

2016年6月13日,苏州市民政局正式批覆,同意由苏州餐饮协会发起举办“苏州市苏帮菜餐饮文化博物馆”

2016年8月31日,苏州餐饮协会与江苏国泰南园宾馆正式签约,苏帮菜博物馆落户苏州南园。

2017年12月15日,苏州餐饮协会向苏帮菜博物馆捐赠注册资本50万元;捐赠藏品332件并通过公证。

苏帮菜博物馆初步规划分四个主题展区:运河、太湖、江海、吴灶文化等。

基本介绍

  • 中文名称:苏帮菜博物馆
  • 外文名称:Suzhou Diet  Museum
  • 类别:非国有餐饮文化机构
  • 地点:苏州市十全街655号南园宾馆
  • 竣工时间:依託既有苏州国宾馆南园宾馆场地建设
  • 开放时间:2018年10月1日
  • 馆藏精品:汉,酒器,大美人瓶;晚清,食器;当代,苏帮菜美食体验等
  • 举办单位:苏州餐饮协会
  • 主题展馆:运河、太湖、江海、吴灶文化等
2015年5月20号,苏州市大众餐饮行业协会发布信息,苏州市将建苏帮菜博物馆,目前已启动筹建。
2016年6月13日,苏州市民政局正式批覆,同意由苏州餐饮协会发起举办“苏州市苏帮菜餐饮文化博物馆”
2016年8月31日,苏州餐饮协会与江苏国泰南园宾馆正式签约,苏帮菜博物馆落户苏州南园。
苏帮菜博物馆展陈方案初步规划分六个主题:吴灶文化、运河飘香、太湖食材、江海味道、苏帮菜馆、苏州名厨等。
苏帮菜博物馆机构设有博物馆理事会、学术委员会和综合办公室。苏帮菜博物馆的筹建,计画从文化、旅游、餐饮、线上线下平台等方面着手,组织有关人员挖掘研究苏帮菜渊源,开发研究苏帮菜主题文化宴、主题文化餐厅、主题旅游线路等,形成以餐饮为中心的线上线下融合平台,推动苏帮菜发展壮大。苏帮菜博物馆筹建,将与中国大运河饮食文化博物馆筹建同步进行。筹建团队将通过各种形式,整合利用既有资源,开展前期选址、调研、论证等,更好地传承苏州餐饮文化。

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