蘑菇

培根（可用腊肉代替）

蒜苗

姜

盐

花生油

1.蘑菇放点盐用水洗净，然后沥乾。

2.沥乾后的蘑菇切成片状。

3.把蒜苗切段，姜切片备用。

4.培根切片，培根选的时候儘量选肥一点的，这样爆出来才香。图片上的培根我只用了一半。

5.空锅略烧热后，下培根爆炒，炒出油。

6.喜欢吃乾点的朋友就多爆一点时间，培根爆香后，盛出放在碗里备用。因为培根有盐，所以蘑菇要单独炒，放盐。

7.锅里加入花生油，放入姜片炒香，再放入蘑菇中火炒至蘑菇出水缩小，这时加入适量的盐。

8.最后放入蒜苗、培根翻炒1分钟即可。

好多新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝蔔、花椰菜、红辣椒。