石斛（万丈须）15克，麦冬10克，绿茶叶5克。

养阴清热，生津利咽、润燥通便、清肺毒。

鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，乾石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。铁皮石斛、金钗石斛，药力较强；福临门铁皮石斛在石斛中产品是最好的，但是生长环境苛刻，产量稀少。霍山石斛，适于老人虚人，阴液不足者，耳环石斛，生津而不寒凉，以之代茶，开胃健脾。石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。但石斛甘鹹而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。二药同中有异，各具偏长。

石斛

金钗石斛冰糖茶

石斛的品种较多，通常因品种及加工方法不同分为金钗石斛、黄草石斛、小黄草石斛、耳环石斛及铁皮石斛等数种。石斛性味甘淡微鹹、寒。《神农本草经》说它“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃”，《本草纲目拾遗》说它能“清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾。定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气”。这说明石斛主要功能是清胃生津，对胃肾虚热者最宜。

用料：金钗石斛15克，冰糖适量。

功效：养阴清热，生津益胃。

适用对象：温热病后期低热不足，口乾渴，及虚劳烦热，梦遗滑精。亦可用于妇女不明原因低热，心烦，口乾者。

脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用。

做法：将金钗石斛剪碎，置保温杯中，再加冰糖适量，用沸水沖泡，盖闷15分钟，代茶频饮。

金钗石斛麦冬茶

对于经常熬夜的人来说，这道茶是调理身体特别好的东西，简单而且有效，味道也很清淡，没有中药常见的那种苦涩。

用料：金钗石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。

做法：将金钗石斛、麦冬和绿茶洗净一併放入茶杯内，开水泡茶。

功效：养阴清热，生津利咽。主理虚火上升、神疲体倦、眼燥目赤、口渴、口腔溃烂，尤其适合熬夜一族，治虚火上炎。

用法：每日一剂，代茶频饮。

金钗石斛西洋参茶

材料：西洋参5克，金钗石斛30克。

做法：先将金钗石斛拣杂，晾乾后切成片；将西洋参拣杂，洗净，晒乾或烘乾，切成饮片，放入较大的容器内备用。放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。（或将西洋参、石斛碾成细粉沖开代茶饮用，每次3~5克，每日1-2次。）

用法：当茶，上、下午各2次，频频饮用。代茶沖服，当日吃完。

功效：滋阴养胃，生津止咳。本方适用于胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者。

评价：临床研究资料表明，石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏症所致口渴多饮、咽乾舌燥、大便秘结等确有效验。西洋参性凉，味甘、微苦，擅长补气滋阴，清火生津。二味配伍为食疗茶饮，具有明显的滋阴养胃，生津止咳功效，对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果，尤为适宜少年儿童及老年白血病患者。

编辑

石斛药性平和，煎煮后替代茶水喝有很好的清咽利喉作用。另外，加一些麦冬、菊花，润喉、护嗓的效果会更加明显。在现代，很多戏剧家、歌唱家、播音员都选用石斛保护嗓子。着名京剧艺术大师梅兰芳、马连良，豫剧大师常香玉等在生前常用石斛泡茶喝。

需要注意的是，石斛表皮细胞有一层不透水的角质物质，水分不易渗入其中，所以在煎煮石斛时，时间要长一点（至少40分钟），将其有效成分儘量煎煮出来，滤出后倒入保温瓶内，徐徐代茶饮用。