《生活中的化学》丛书从人们的衣食住行入手，以高中化学知识为平台，以化学基础知识为经线，用人们生活中广泛关注且实用的问题为纬线，阐述生活领域中化学原理的实际套用与人们在实践中的种种误区。本册《微量元素与健康》主要讲述人体中的化学、化学元素与人体健康以及饮食与疾病、营养与免疫、营养与肿瘤、营养与健美、长寿等人体健康保健专题。供各界人士包括各专业的学生，透过生活中的化学这个视窗，对化学在生活中以及在相关领域中的重要作用有一个正确的认识与了解。

第一章 人体中的化学

第二章 化学元素与人体健康

第三章 饮食与疾病

第四章 营养与免疫

第五章 营养与肿瘤

第六章 营养与健体美容

第七章 营养与抗衰长寿

第八章 健康的标誌