米酒发酵时间是多久

　　米酒的发酵时长要看在冬季还是在夏季，在夏季的话米酒需要二十个小时左右进行发酵，在冬季，则需要五天左右的时间。我们最好还是掌控好米酒的发酵时间，否则酿出的米酒会大打折扣。

　　米酒是一道人人都可以在家里制作的风味饮品，只要掌控好发酵时间就行。发酵时间论季节而定，夏季发酵米酒需要二十个小时左右，而冬季则需要五天左右。

　　因此可以看出温度越低，米酒的发酵时间就越长。但是也要注意不能放置发酵太久，因为发酵时间长了米酒就全部变成酒精了，失去了原有的风味。

　　为了米酒能够正常的发酵，我们也要注意干净，绝不能让米饭或者酵母沾上水，否则就容易长黑毛。在发酵途中也要适当地打开盖子看一看，检查下有没有正常发酵。