常绿乔木，生长势强，树形开张，树干平滑呈深褐色。叶互生，披针形至卵形，叶缘具钝锯齿状，先端渐尖，叶光滑，纸质，表面和背面绿色，叶长约7公分，叶宽约3．5公分，新稍呈淡绿色。花期与产期特徵：3月下旬开花，11月下旬-12月成熟期。果实球形或圆形，未熟就很甜，熟后果皮金黄色，光滑，果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、汁多、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁。

据考证，贡柑最早起源于广东省四会市贞山，是农家优稀品种。种植历史悠久，相传早在唐代，四会、德庆境内已有贡柑种植。北宋年间(公元960 -1127年)由于其品质优异而被朝廷列为供皇帝御用的贡品，因而得名“贡柑”。贡柑果形美观，皮色橙黄至橙红，皮薄多汁，果肉脆嫩， 爽口化渣，清甜低酸，风味独特，广受消费者欢迎。但在20世纪90年代初以前，贡柑只作为地方土特产优稀果品而小规模种植。自20世纪90年代中期起，德庆县委、县政府等根据市场需求，抓住机遇大力发展贡柑生产，建成首个大型贡柑生产基地，2007年德庆贡柑栽培面积8200 m2，产量约7万t。德庆县2004年获“中国经济林中国贡柑之乡”称号，同年又获国家质监局颁发的“贡柑原产地域产品认证”，德庆贡柑先后获得“中华名果”和“广东省名牌产品”称号,获国家商标局批准为“原产地注册证明商标”。秋冬时节，正是皇帝柑上市的时候。据广州中医药大学第一附属医院林丽珠教授介绍，

皇妃柑耐寒性中等，适宜年均温17.5℃以上的柑橘产区种植，要求冬季最低气温不低于-7℃。

要求土壤土层深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果园地势坡度低于25度。园地规划时，应有必要的道路、排灌、蓄水和附属建筑设施。在具体规划时，儘可能做到集中成片，在交通、水源条件好的地方建园。时间：一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。密度：採用株距3m×行距4m的密度进行栽植，亩植55-60株。栽植技术：土挖栽植穴：拉线定距，挖定植穴，穴深、宽各80cm，然后压绿肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起垄栽植：8米带沟（沟宽60-80㎝,深40-60cm）开厢,每厢起2垄（垄宽1.5m，垄中心距4m，垄高20-30cm）。栽植时将苗木的根系适度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。浇足定根水，在树苗周围做1m的树盘，用糠壳覆盖。

土壤管理：应搞好深翻扩穴、熟化土壤，禁止在园内种植玉米、小麦等高桿植物，搞好果园合理间作和中耕除草等工作。施肥原则：应充分满足血橙对各种营养元素的需要，提倡多施有肥料。并根据叶片分析结果、果园土壤分析结果、血橙物候期等指导施肥。施肥方法：以土壤施肥为主，配合叶面施肥。採用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。幼树施肥：勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥，春、夏、秋梢抽发期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳铵0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼树单株年施纯氮100-400g，氮、磷、钾比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0为宜。成树施肥：成年树施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壮果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一担粪水；保果肥1-2斤磷钾肥+1斤化肥；壮果肥1-2斤化肥+1-2斤磷钾肥；采果肥（基肥）以有机肥为主，株施50-100斤有机肥+1-2斤化肥。水分要求：土壤乾旱时灌水，积水时排水。整形修剪1、原则。因地制宜，因树修剪，促抑得当，通风透光，立体结果。整形：（自然开心形）。乾高20-40cm，主枝（3-4个枝）在主干上分布错落有致，主桿分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3个。一般在第三主枝形成后，即将类中央乾剪除扭向一边作结果枝组。修剪（1）幼树：轻剪为主。选定类中央的延长枝和各主枝、副主枝延长枝后，对其进行中度甚至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长的平衡。除对过密枝群作适当疏删外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般应保留。（2）初结果期：继续选择短截处理各级骨干延长枝，抹除夏梢，促发健壮秋梢。秋季对旺长树採用环割、断根、控水等促花措施。（3）盛果期：及时回缩结果枝组，落花结果枝组和衰退枝组、剪除挡光枝、枯枝、病虫枝。

炭疽病：加强栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽发期和果实成熟前，可选用代森锰锌、松枝酸铜、代森锌、百菌清等喷布树冠，15天左右喷一次，连续3-4次。脚腐病：及时排水，改善园内透光通风条件，加强对天牛和其他树干害虫的防治；选用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，对已感病植株，可用抗病砧木接换砧。药剂防止：刮除病斑后涂药，常用药剂有多菌灵、甲基托布津等。螨类：（柑桔红蜘蛛、四斑黄蜘蛛锈壁虱）。开花前后（3-5月）和秋季（9-11月）是防治红蜘蛛的重点时期：花前虫口密度达1-2头/叶，花后和秋季达5-6头/叶即需进行防治。春梢抽发期、幼果期和果实膨大期为锈虱防治主要时期：当年生春梢叶背初现铁鏽色；叶或果上虫口密度达每叶2-3头时即时防治。常用药剂有噻螨酮、达螨灵、炔螨特、溴螨酯、双甲眯等，注意保护长须螨、钝螨、食螨瓢虫、日本方头甲和草蛉等天敌。蚧类：（矢尖蚧、红蜡蚧、吹棉蚧等）。药物防治重点时期：矢尖蚧为第一代若虫期，红蜡蚧为幼虫期大量上梢为害时期（一般为5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧为幼虫盛发阶段。常用药剂阴噻嗪酮、杀扑磷、苦参硷+菸硷、乐斯本、机油乳剂等。注意改善园内通风透光条件；保护和利用日本方头甲、红点唇瓢虫、草蛉、黄金蚜小蜂、澳洲瓢虫、大红瓢虫等天敌。蚜虫：新梢被害率达25%，应即时喷药防治。常用药剂有叮虫脒、乐果、丁硫克威等。应注意保护七星瓢虫、大草蛉、食蚜蝇、蚜小蜂等，剪除越冬虫卵，减少害虫基数。潜叶蛾：防治的重点时期为夏、秋梢抽发期（7月上中旬）。及时抹除零星抽发的夏秋梢，结合肥水管理，促使植株抽发的新梢健壮整齐。药剂防治：新梢抽发至1-2cm时喷药，7-10天喷一次，连续2-3次。常用药剂有阿维菌素、杀螟丹、氯氟氰菊酯等。天牛类：5-8月，晴天中午人工捕杀星天牛和绿桔天牛成虫，傍晚捕杀褐天牛成虫；及时削除虫卵、初孵幼虫和剪除被害枝梢；用棉花或棉纱浸湿乐果等杀虫剂原药后堵塞虫孔，再将虫孔用泥土封闭，以毒杀幼虫。花蕾蛆：现蕾时选用甲敌粉、二嗪农颗粒等加细土混匀后撒施于树盘土面，每7天一次，连续2-3次；当花蕾直径为2-3mm时（现白时）选用硫磷、敌百虫等喷树冠；儘早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻园土，可消灭部分越冬害虫蛹。

皇帝柑营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工製品，但在吃法上也有一些讲究，建议在剥食时，不要只吃瓤肉，连着其外白色的“络”一起吃更益于健康。此外，其皮也可适当晒乾保存当药用。

据中央卫生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黄素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸(维生素C)16毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纤维0.2克，无机盐0.4克，钙26毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，热量221.9焦耳。桔中的胡萝蔔素(维生素A原)含量仅次于杏，比其他水果都高。柑橘还含多种维生素，此外，还含镁、硫、钠、氯和硅等元素。

将橘皮收集起来放在床头、炕上，有理气安神助眠的作用，对于睡眠障碍的人尤其有益。肿瘤患者化疗期间，常常出现噁心呕吐、睡眠差等毒副反应，此时若放一些橘皮在床头，其挥髮油对消除这些症状有很好的帮助

苦白筋排毒又活血 吃皇帝柑时，果肉外面包裹的白色的网状筋络也别丢弃。林丽珠说，这个部分被称为“橘络”，中医和现代营养学都认为它有健康价值。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血的功效。从食品属性来看，它是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品。此外，医学研究发现，由皇帝柑等柑橘提取的橘络提取物，具有败毒抗癌、理气化痰的作用，对癌瘤积毒、气逆痰滞癌症患者尤为适用。只不过，皇帝柑毕竟只是水果，这些物质含量较少。有疾病的人一定要求助医师，再系统治疗控制疾病。我们不用过分夸大食物的作用，系统治疗、饮食均衡，再适当调理才最为重要。柑皮变陈皮消食又化痰 吃了美味的柑子，鲜亮艳丽的柑子皮也有利用价值。你应该知道有味叫做“陈皮”的食材和中药，它的原材料正是桔子皮，你完全可以把橘皮收集起来，晒乾，酿製成陈皮。陈皮有理气化痰、燥湿、理气安神的功效，製成各种各样的美味佳肴，不光可以增加食慾，还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。

在营养学里，无论什幺营养素、什幺食物，都要讲究一个“度”。国外研究表明，食用过多的果糖会使人体缺铜，导致血液血胆固醇增高，引起冠心病。含糖较高的水果有苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等。所以，吃水果过多也有害于身体健康。从中医食疗角度来讲也是这样：比如说苹果，性凉，含钾较多，吃多了会引起腹胀。因此，脾胃虚寒、溃疡病人不宜多吃。葡萄性味甘、酸，食用过量容易引起内热、泄泻等症，脾胃虚弱者更不宜多食。桃子、橘子性温辛、酸甘，多吃会令人生热上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃，否则，会腹中膨胀，生疖痛。香蕉性寒，脾胃虚、胃痛和腹泻、胃酸过多者不能多吃。